Agricultura ecológica

Curso de introducción a la agricultura ecológica en Amayuelas de Abajo

CUÁNDO: 29 AL 31 DE JULIO
DÓNDE: Plataforma Rural. Plaza de la Iglesia, 9.Amayuelas de Abajo (Palencia)
http://cultivabio.org

Programa:
Viernes, 29 de julio
10,00.- Introducción a la Agricultura Ecológica. Políticas agroalimentarias. Jerónimo Aguado.
12,00.- Café
12,30.- La agricultura ecológica: base del desarrollo rural. Proyecto de Amayuelas de Abajo.
14,30.- Comida
16,30.- Bases y fundamentos de la ganadería ecológica. Cristina Sancho. Avicultora ecológica.
18,00.- Práctica: granja avícola en Amayuelas de Arriba.
19,00.- Manejo y producción de cultivos extensivos. José Félix Becerril. Agricultor ecológico de Padilla de Arriba (Burgos).
20,30.- Foro para el Diálogo y la Expresión de Nuevas Utopías.
Sábado, 30 de julio
10,00.- Horticultura ecológica. Abonado y compostaje. Asociaciones y rotaciones. Manejo de adventicias. Mª José Garre. Horticultora ecológica.
12,00.- Café
12,30.- Horticultura ecológica. Acolchados. Setos. Plagas y enfermedades.
14,30.- Comida
16,30.- Semillas y biodiversidad. Visita al banco de semillas de la URPF.
19,00.- Práctica: huerta e invernadero.
Domingo, 31 de julio
10,00.- Práctica: granja de producción de ovino “Las Barrializas”, Manquillos.
12,00.- Café
12,30.- Comercialización: alianza entre productores y consumidores.
14,00.- Evaluación.
14,30.- Comida.

El precio del curso es de 110€ alojamiento y comida incluídos.
Para inscripción ponerse en contacto con Jeromo Aguado:
amayuelas@nodo50.org
Tel 979154161-609475897

Diseño para la sostenibilidad

Gaia Education y la Universidad Abierta de Cataluña, UOC, presentan:

GEDS - Gaia Education Diseño para la Sostenibilidad

Este curso de posgrado se basa en los cuatro pilares del programa de Diseño de Ecoaldeas, EDE, desarrollado por Gaia Education: las dimensiones social, económica, ecológica y cultural de la sostenibilidad, presentadas como una totalidad interdependiente y completa. El EDE ha sido reconocido como una contribución oficial a la Década para la Educación en Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.

Al tratarse de un curso virtual, es especialmente relevante para personas que trabajan o que viven en áreas alejadas de centros de formación, tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo, en zonas urbanas como rurales.
Los conocimientos que se adquieren en el curso son aplicables a una gran variedad de contextos reales: organizaciones, empresas, barrios, comunidades locales, pueblos y ciudades en transición, e incluso en regiones enteras.

Si estás interesado en el aprendizaje en acción para la sostenibilidad, con la intención de encontrar un lugar en el emergente mercado de empleos verdes, este es vuestro curso. Si quieres establecer las bases para una gran carrera llena de oportunidades, y aprender a diseñar con expertos de los mejores centros de investigación y formación actuales en formas de vida carbono neutrales, inscríbete cuanto antes. El curso de Diseño para la sostenibilidad te ofrece una puerta para entrar en el emergente mercado verde, a la par que te enseña a crear, en tu día a día, un mundo más sostenible, más resiliente, más justo e inclusivo, y ecológicamente más responsable.


Aplicación profesional
• Profesionales de la planificación urbana, rural y regional
• Profesionales de la arquitectura, la construcción y la ingeniería
• Líderes comunitarios, tanto en ecoaldeas como en cualquier comunidad rural o urbana
• Planificadores, diseñadores e investigadores de hábitats humanos sostenibles y sistemas de agricultura ecológica
• Expertos en energías renovables
• Empresarios interesados en la responsabilidad social y ambiental en el desarrollo ético y sostenible
• Educadores que quieran aprender nuevas habilidades y perspectivas
• Trabajadores sociales
• Economistas
• Profesionales y estudiantes con interés por el diseño sostenible

Temario
• Principios básicos para el diseño sostenible
• Dimensión social para la sostenibilidad
• Dimensión económica para la sostenibilidad
• Dimensión ecológica para la sostenibilidad
• La visión del mundo sostenible
• Proyecto de posgrado

Más info:
folleto del curso
UOC
gaia education

Concurso de cortos

El “5º Concurso Internacional on line de cortos por el Consumo Responsable” pretende poner al servicio del consumo sostenible la producción artística y cultural, facilitando la utilización de los materiales artísticos como instrumentos de educación en valores.

Organizado por ECODES y la Dirección General de Consumo del Gobierno de Aragón, el objetivo del concurso es difundir los valores de la sostenibilidad, entendida como la conjunción de la protección del territorio y del medio ambiente que lo sustenta, con el desarrollo social y económico de la sociedad que habita ese territorio.

más información

Curso de cosmética natural MATARRANIA

CURSO PRÁCTICO (fin de semana) DE COSMÉTICA NATURAL CON PLANTAS MEDICINALES

¿Cuándo?
Los días 2 y 3 de julio de 2011

¿Dónde?
En el pueblo de Monroyo, en la preciosa comarca del Matarraña, el mejor lugar para estar en contacto con la naturaleza y disfrutar de las plantas silvestres mediteráneas.

Programa
Llegada el viernes / Cena.
Sábado: Desayuno / 10:30h a 13:30h Curso / Comida / 16h a 20h Curso / Cena.
Domingo: Desayuno / 10:30h a 13:30h Curso / Comida y Despedida.

Contenidos del curso
Es un curso práctico, de carácter divulgativo, en que aprenderemos a preparar algunas fórmulas de cosmética natural y a reconocer plantas silvestres mediterráneas y sus propiedades.

Sesión 1.
· Cosmética natural, principales ingredientes y cómo diferenciarla de la convencional.
· Exfoliante facial y corporal con azúcar, almendras y aceites vegetales y esenciales.

Sesión 2.
· Salida de campo para el reconocimiento y recolección de las hierbas.
· Elaboración de un refresco natural de menta y limón.
· Mascarilla facial con arcilla y mascarilla capilar con romero. Loción fortalecedora de uñas.

Sesión 3.
· Pasta de dientes con hierbas mediterráneas.
· Jabón natural con aceite de oliva (de castilla) y con hierbas y aromas naturales.

Imparte el curso: Evelyn Celma, ambientóloga y cosmetóloga de MATARRANIA. Investigadora en etnobotánica.

¿Cuánto cuesta?
180€, por persona, todo incluido: 2 desayunos, 2 noches, 2 comidas, 2 cenas, las clases del curso, todo el material necesario y un dossier con la información tratada. La asistencia al curso, sin alojamiento, 60€.
Inscripciones:

Plazas limitadas. Es indispensable reservar la plaza haciendo el ingreso de 60€ a la cuenta: Caja rural de Teurel, 3080 0036 21 2047045816, indicando tu nombre y la fecha del curso.

+ información:
MATARRANIA (Evelyn Celma): info@matarrania.com Tel. 978 76 91 01 / 654 97 53 34

MATARRANIA. Cosmética Bio del Aceite de Oliva
www.matarrania.com

"Alimentos: presente y futuro"

Ciclo de conferencias organizado por el Departamento de Biología Molecular de la Universidad de Cantabria.

Martes 10 de mayo
¿Química en la cocina?

Martes 17 de mayo
¿Qué tipo de alimentación demanda la sociedad actual?: avances y futuras perspectivas de la ciencia y la industria alimentaria

Martes 24 de mayo
El proyecto internacional del microbioam humano: implicaciones para la alimentación funcional

Martes 31 de mayo
Foodomics: una nueva disciplina para los alimentos del futuro

descargar folleto

la escuelita

Hola Amigos.

Somos La Escuelita, un colectivo de educación libre de Valladolid, que llevamos años tratando de sacar adelante un proyecto en aula. A veces es duro porque nos sentimos bichos raros, aislados. Pero no, esa no es la verdad, sabemos que sois muchos los colectivos y gentes similares repartidos por toda la geografía, y que todos tenemos mucho que contarnos.

Es por ello que tenemos previsto organizar un encuentro de colectivos de educación libre y familias interesadas en otra crianza, del 12 al 15 de agosto, en Palazuelos de Muñó (Burgos), cerca de Burgos. Queremos reunir diversas experiencias de educación alternativa diseminadas por el estado, conocer nuestras posibilidades, compartir nuestras historias, y visualizar nuestros futuros. Tal vez, iniciar con ello una red de apoyo e información, algo que creemos muy necesario.

Llamamos especialmente a los grupos cercanos a nuestra geografía mesetaria, donde a veces parece no haber nada de nada, aunque sabemos que eso no es así, y que sois muchos.

¿Os animáis? Nos gustaría que nos contestarais y nos dijerais si podemos esperaros, para hacer una primera estimación de asistentes, y empezar a trabajar en la organización del encuentro. No tenemos la programación cerrada, lanzamos la idea para crearla a partir de los intereses comunes y aportaciones de todos, por lo que estamos abiertos a sugerencias, ponencias y ponentes, peticiones, y lo que queráis decirnos.

Os esperamos con los brazos abiertos.

la escuelita

"Para tí serán las olas y estas palabras a crecer lejos de la acostumbrada sombra. Abajo siempre suelo y raíces, más esperado siempre verte más veces pensarte. Y en esa oscuridad de episodios de noche y gatos a faena, intentamos poner luz a tanta muerte para que exista abrir y cerrar de ojos, y sean promesas las flores y regrese pronto cartero.
Y si no fue él o termina siendo lenta la bicleta, si se atrapo de besos o no cobro suficiente fuerza la cadena. Sepan que empezar un mes no es caer en la siesta. Que la postura de plumas de los pájaros no tiene etiqueta, ni sigue a una jaula. No empecemos a ver por ojos de cerradura.
Como el agua no pierde camino, y la campana cuántas veces muda quisieron hoy las manos llegar al tomillo y si pudiera mandarlas sería a tu pelo suave y a tu breve cintura donde cuelgan los racimos.
Nada de lejos, esta dirección es de cerca.

hay un total de 2ooo y pico plantas de tomates de 40 variedades diferentes y 4 de berenjena y pimientos, sepan que les estan esperando. La planta es buena y crecidita, toda es gratuita. Todo es antiguo, como antiguo son los sabores y la piel delgada, no les recordara a ustedes. Hagan niño al abuelo y adulto al niño por ponerle tanto peso en unos dedos pqueños. Sera feliz la lengua y no tendra miedo, porque se aprende la escuela al probarlo todo.
el teatro de desemplados apunta para tener la fuerza y no caer en estructuras de débiles. No se debe seguir fuera de solidario.
dénse una suerte y promátanse ensalada en la que todos días tendrán un cuento, y el aceite no será el mismo sino otro mejor, como les pasará a ústedes.
si son tan amables estiren el mensaje. Gracies
salud"

Eduardo Perote
atajoderojos@hotmail.es
606526115

Este domingo 17 hay una convocatoria de 12,00 a 14,00 hs aprox. para conmemorar el Día Internacional de la Lucha Campesina, en la plaza del ayuntamiento en Mataporquera. Algunas personas de la cesta ya están trabajando para poner un puesto informativo, hacer intercambio de semillas e incluso hacer un taller de extracción de semillas.
También podría ser una buena ocasión para reunirnos informalmente. Así que animaos a venir y se admiten todo tipo de propuestas para acompañar la mañana.
Ya sabéis que podéis dejar vuestros comentarios aquí mismo o escribir al correo de la cesta: lacestaverde(arroba)gmail(punto)com

El día 17 de abril es un día especial. Gente en todo el globo celebra la lucha de los campesinos y de los pueblos rurales para sobrevivir y continuar alimentando al mundo. Este día conmemora la muerte de 19 agricultores en Brasil, asesinados debido a su lucha por la tierra y la dignidad. Cada año tienen lugar más de cien acciones y eventos en todo el mundo para defender un nuevo sistema alimentario basado en la soberanía alimentaria, la justicia y la igualdad.

La producción local de los alimentos y la venta directa de los productores a los consumidores garantiza que los alimentos permanezcan al margen del juego capitalista del monopolio. Así están menos sometidos a la especulación. Además, la agricultura sostenible permite la regeneración del suelo y del medio ambiente, preservando la biodiversidad y la salud humana. Se adapta mejor al cambio climático y ayuda a frenar el calentamiento global.

la vía campesina

Charla-taller Equilibrio a través de la Alimentación

FECHAS
Lunes 4 de Abril y miércoles 6 de Abril: de 20.15h a 22.15h.
Lunes 11 de Abril y miércoles 13 de Abril: de 20.15h a 22.15h.

LUGAR

Local de la Asociación de Mujeres, en Aguilar de Campoo

(Avda. Cervera,26 - junto a la oficina de la Asociación País Románico)

CUOTA 42 € (8 horas en total)

CONTACTO: Mª José Bañón (665 375 284)

mjbanon(arroba)hotmail.com

Confirmad por teléfono o email vuestra asistencia lo antes posible

Encuentro ARCO: 11, 12 y 13 de Marzo

AGRICULTURA DE RESPONSABILIDAD COMPARTIDA:
Un camino para la construcción de la soberanía alimentaria

Organiza: COAG – ARCO
Colaboran: Plataforma Rural/Alianzas por un Mundo Rural Vivo y APYCEP-Asociación de Productores y consumidores Ecológicos de Palencia

11, 12 y 13 de Marzo
Amayuelas de Abajo (Palencia)

Objetivo:
Conocer y profundizar sobre el proyecto ARCO y su construcción en el Estado Español como modelo de comercialización y de alianza entre productores y consumidores, un camino hacia la SOBERANÍA ALIMENTARIA

Contenidos prioritarios:
-profundizar sobre el concepto y la propuesta política de la SOBERANÍA ALIMENTARIA
-conocer la filosofía del proyecto ARCO
-conocer otras experiencias de relación entre productores y consumidores
-dar a conocer la construcción de ARCO en Castilla y León

PROGRAMA:

• 11 DE MARZO

16,00- acogida y entrega de documentación a los/as participantes
16,30- presentación del encuentro: Miguel Blanco, miembro de la ejecutiva de COAG y Aurelio Perez, Presidente de COAG Castilla y León
17,30- ponencia: ARCO un camino para la construcción de la soberanía alimentaria, a cargo de Andoni García, miembro de la ejecutiva de COAG
19,00- debate

• 12 DE MARZO

10,00- ARCO en el Estado Español, a cargo de Carlos Mateo
12,00- debate
13,00- experiencias: ECOGERMEN SOCIEDAD COOPERATIVA
14,30- comida
16,30- experiencias: BAH Madrid
18,30- experiencias: Isabel Álvarez y Arantxa Arrién de NEKASAREA - EHNE BIZKAIA

• 13 DE MARZO

10,00- la construcción de ARCO en Castilla y León, a cargo de Belén Verdugo y Jerónimo Aguado
12,00- debate
13,00- evaluación del encuentro y conclusiones
14,30- clausura

Destinatarios del encuentro:

• Agricultores y agricultoras
• Consumidores y consumidoras
• Miembros de cooperativas y grupos de consumo
• Cualquier persona interesada en la construcción de un consumo ecológico, ético, justo y responsable

Más información:
El encuentro contará con un número tope de 80 participantes, a los que se les beca los costes de alojamiento y manutención, siempre que estén activos y dados de alta en la SS SS.

Inscripciones al encuentro:
amayuelas@nodo50.org
Tf: 979154161

Charla Taller Equilibrio a través de la Alimentación

Metodología: Teórica-práctica
Precio: 35 €/persona todo el curso.
Nº Asistentes: Mínimo 10 - máximo 20.
Duración: 8 HORAS (mitad teoría, mitad práctica), repartidas en dos horas diarias dos tardes a la semana, lunes y miércoles (opción 1), o martes y jueves (opción 2)(por determinar según preferencias), en Abril.

Imparte: Carmen Mediavilla, esteticista desde hace 30 años (los últimos 20 años recopilación de información de cosmética natural y biológica), también DLM, osteópata (craneo-sacral y visceral), cadenas musculares, TMR, (terapia de movimiento rítmico), monitora de gimnasia, macrobiótica.

Lugar: Por determinar algún local, en Aguilar de Campoo (Palencia).

Inscripción: Mª José Bañón - Enviar un email a mjbanon(arroba)hotmail.com indicando qué opción te viene mejor, además de tus datos personales, nº de teléfono y email de contacto.
No es necesario realizar ningún ingreso para inscribirse.

TEMAS A TRATAR:

TEóRICA
FILOSOFIA ORIENTAL - FILOSOFIA OCCIDENTAL
ALIMENTACION NUTRICION Y DIETETICA
LOS ALIMENTOS Y SU CUALIDAD ENERGETICA
LA TEORIA DE LOS 5 ALIMENTOS
CONSERVACIÓN, FERMENTACIÓN, ESTIMULANTES
VEGETALES TERRESTRES Y MARINOS
ALIMENTOS CON HIDRATOS DE CARBONO
" " " LIPIDOS
" " " PROTEINAS
LOS LACTEOS ANIMAL Y VEGETALES
ENZIMAS
VITAMINAS - MINERALES (OLIGOELEMENTOS) Y RADICALES LIBRES
DIGESTION
EQUILIBRIO ACIDO-ALCALINO

PRáCTICA
LOS DISTINTOS CEREALES SU CONTENIDO Y APORTE EN LA DIETA PREPARACIÓN SACARLES PARTIDO
LA SOJA COMO ES, QUE CUALIDADES TIENE, COMO PREPARAR ALIMENTOS DERIVADOS DE ELLA (FERMENTADOS Y NO FERMENTADOS)
LOS PICKLES
CONDIMENTOS OCCIDENTALES Y ORIENTALES (EL TÉ)
FORMAS DE COCINAR LAS VERDURAS Y SUS CORTES
DIETOTERAPIA (PREPARARSE PARA LA PRIMAVERA)

Mercado ecológico en Palencia

Fruticultura

Para los cesteros y cesteras que tengan frutales en sus huertos y para los que no, y estén pensando en ponerlos, aquí tenéis un curso de fin de semana de fruticultura el 26 y 27 de febrero en Piñel de Abajo (Valladolid)
Contacto para más información: Eduardo Perote (el que escribe a continuación)
606 526 115 / atajoderojos(arroba)hotmail(punto)es

LAS IV JORNADAS DE FRUTICULTURA LOCAL SON EN PIÑEL DE ABAJO (VALLADOLID) QUE EL TELEFONO DE CONTACTO ES 606526115, ESTAMOS A 49 KM DE ARANDA DE DUERO O 54 DE VALLADOLID EN LA PARTE DE LA PROVINCIA QUE CORRESPONDERIA CON EL ESTE. lo digo porque no queda claro en el cartel o no aparece o quedo desconocido el dato. Perdonen el error.

Como fuera la piel quiere muchas formas, no siempre redonda dice la mandarina. No supe correr detrás de las palabras, pronto a esconderse, rápido lejanas. En ese juego de encontrarlas, de callar para escucharlas, me hice tan pequeño o válido para que me dieran un salto, que sin darme cuenta me fui borrando.

No fue un corazón un hombre, ni tampoco un puño está sólo lleno de dedos. Sepan que el soporte es de pies y que la encina junto a la espiga hay que sembrarla.

Guarden juntos este mensaje; Vengan, naden, acudan. Aplacen la muela, no tomen la esquina, empiecen ahora. Saldrá un camino pronto a buscarles. Porque si consiguen hacer grandes estas manos y cordillera este pueblo, lo estarán haciendo en todos y entonces el músculo recobrará la fuerza, y el amor saldrá de la ruina de unos bolsillos que sólo le dieron sombra.
Empezarán otra vez desde niños, a los capítulos nuevos de verlo todo. A agachar los ojos, recorrer la vista, seguir insecto e intentar el cielo. Primero patines, ya veremos la bicicleta, pero antes termina el bocadillo. Y así entre tanta saliva y lengua, con tanta aventura a cuestas llegara cansado a elegir un cuerpo y será aquel el que tenga un sueño.
Nunca escaparon los pájaros, no siguen permiso. Son libres, empiecen a serlo.

SÁBADO 26 FEBRERO
10.30 H CURSO PRÁCTICO DE PODA, FORMACIÓN E INJERTO DEL ÁRBOL FRUTAL EN CAMPO. (VALLE DEL JERTE, CÁCERES)
15.00 H COMIDA DE PUCHERO UNO (7 €)
16.45 H ACTUACIÓN MUSICAL DEL GRUPO FOLCLÓRICO MAYALDE (SALAMANCA)
20.00 H LA CENA SE COMPARTE
22.00 H PITOS Y FLAUTAS.

DOMINGO 27 FEBRERO
10.30 H CURSO PRÁCTICO DE PODA, FORMACIÓN E INJERTO DEL ÁRBOL FRUTAL EN CAMPO. (VALLE DEL JERTE, CÁCERES)
11.00 H PINTADA DE NIÑ@S CON MURAL Y CAMPO
15.00 H COMIDA DE PUCHERO DOS (7 €)

Esta es la jornada, empieza y termina siendo de todos, hay sabanas limpias y camas que les pueden servir de noche. Tambien hay espacio con estrellas o con techo para dormir en saco, yo optaría con techo. El sabado la cena es compartida porque sabe mejor, si alguno tiene coincidencia de música y sabe tocar instrumentos cuanto lo celebro para poder escucharlos, yo sumoi letras o cuentos, o pongo undiscurso de olas.
Si son amables nos gustaria que lo compartieran y sobre todo poderles ver. Muchas gracias. Perennemente muy importante pongan niñas y niños en la maleta y en el viaje. salud

I Encuentro estatal de Grupos de Consumo de productos ecológicos

Será en Benetusser (Valencia), el 26 y 27 de febrero de 2011 y está dirigido a grupos de consumo de alimentos (asociaciones/colectivos de consumidores, educadores, promotores, etc.) y grupos de agricultores.
Nos pilla un poco lejos pero por si alguien se anima a hacerse una kilometrada hasta Valencia...
En la página de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) podéis encontrar toda la información sobre el encuentro y más

I Encuentro

ARCO: programa de agricultura de responsabilidad compartida

(noticia rectificada)
El viernes 4 de marzo por la tarde tendrá lugar en Palencia una reunión de la iniciativa ARCO donde asistirán productores ecológicos de Palencia.

El programa Agricultura de Responsabilidad Compartida (Arco) promueve la organización agraria con el objetivo de fomentar la venta directa de productos ecológicos.
Recientemente se ha celebrado en Saldaña la Feria de las Candelas donde se han presentado una buena muestra de productores ecológicos dentro del marco de este programa.
más info

Si alguien está interesado en asistir a la reunión y necesita más información puede ponerse en contacto con la gente de Amayuelas en el teléfono 979 15 41 61 o por correo electrónico amayuelas(arroba)nodo50.org

Taller de biocosmética

Monasterio de San Andrés de Arroyo (Cantabria), del 20 al 23 de Abril de 2011

Se trata de un curso completo y en régimen de pensión completa; incluye carpeta con el material del curso, envases y materias primas para preparar y salidas, si da tiempo.

En el taller se desarrollarán cuatro temas bajo un enfoque unitario, con metodología práctica y teórica.

Más información en la web de país románico

Oferta de productos ecológicos en Reinosa

Desde la semana pasada, en la "cope" (cooperativa eroski) de Reinosa tienen una pequeña sección de productos ecológicos que crecerá en función de la acogida de los clientes.
De momento cuentan con pasta, mermelada, pescado en conserva, aceite de oliva virgen extra y algunas verduras frescas. Por si os interesa y mientras llenamos nuestra cesta...


Y si os acercáis a Burgos de vez en cuando, el próximo jueves 18 de Noviembre a las 20:00h. se inaugura el restaurante de Masala con una fiestecilla con música y picoteo.

Masala Natural
C/ Rey Don Pedro, 46. Burgos
tfno.: 947 06 21 01
masala@masalanatural.es
http://www.masalanatural.es

Córdoba: Seminario Internacional de Experiencias en Canales Cortos de Comercialización para la Agricultura

El Seminario Internacional de Experiencias en Canales Cortos de Comercialización (CCC) se celebrará los días 13 y 14 de Noviembre de 2010 en el Jardín Botánico de Córdoba, con participación de la mayor diversidad posible de experiencias en Canal Corto de Comercialización en Agricultura tanto a nivel nacional como a nivel internacional. Contaremos con la participación de experiencias internacionales en CCC de gran trayectoria, tales como AMAP (Francia), CSA (Inglaterra) o AIAB (Italia) y gran diversidad de experiencias a nivel del estado español tanto de organizaciones para la producción como para el consumo, así como de redes producción-consumo.

Los Canales Cortos de Comercialización (CCC) son aquellos que permiten una relación más directa entre productores/as y consumidores/as (pequeñas tiendas, grupos de consumidores, mercadillos, restaurantes, colegios…). Se pueden definir como aquellos canales de circulación de los bienes económicos en los que sólo hay ”un único intermediario entre el producto final y el consumidor, y entre el productor y el elaborador. Si no hay intermediarios hablamos de venta directa”. En cuanto al sistema agroalimentario, con los CCC reducimos intermediarios y conseguimos que los agricultores reciban un precio justo por sus productos y que los consumidores accedan a alimentos más baratos y de mayor calidad.
Los CCC permiten que el valor añadido de la producción agraria revierta en las pequeñas explotaciones y la población rural, mejorando así las economías rurales en clave de sostenibilidad. Además permiten a los consumidores una relación de confianza con sus alimentos, que serán productos de temporada y libres de pesticidas. Y que la agricultura y el consumo de alimentos no sean actividades impactantes para el medio ambiente, ya que se evitan muchas emisiones por quema de combustibles fósiles al acortar el transporte de los alimentos, y se hacen innecesarios una gran cantidad de embalajes.

toda la info